Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Зная калорийность, можно определить калорийность всего блюда, которое мы собрались, готовить и проконтролировать употребление необходимой пищи.
На нынешний момент существуют таблицы, в которых приведены калорийность продуктов и примерный состав основных пищевых продуктов, что очень удобно для тез, кто пытается сбросить лишний вес. И, казалось бы, дело за малым. Вы определяете свой расход энергии, составляете рацион питания с заведомым дефицитом процентов на пятнадцать-двадцать и начинаете худеть! Но здесь есть свои недостатки. Точно рассчитать потребление калорий - задача очень трудная даже для профессионала диетолог. Кроме того, даже рассчитав калорийность своего обеда либо ужина, человек теперь вынужден использовать лишь те блюда, которые указаны в его недельном меню. А ведь свобода выбора пищи - это необходимое условие психоэмоционального комфорта.
В то же время знать калорийность продуктов в большинстве случаев недостаточно. Также важно учитывать химический состав продукта – содержание белков, жиров и углеводов, воды и различных полезных веществ. А также обязательным условием является учет калорий, которые вы расходуете. А расход энергии зависит, как известно, от физической нагрузки, образа жизни и возраста человека.
Редакция сайта не несет ответственность за информацию представленную в материалах, размещенных на коммерческой основе.
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.